秋田まるごと加工

秋田の食材を加工して販売しております。
男鹿沖時魚の地方発送も承っておりますので、お求めの際は下記のFAX番号までお申し込みください。
FAX:018-857-2789

「ふぐジャーキー」

「ふぐジャーキー」

秋田県産の天然ゴマフグを、自家製のフグ魚醤をベースにした調味料へ漬け込み乾燥させた珍味です。噛めば噛むほどゴマフグとエキスの旨味が出てきます。使用するフグは全て料亭やホテルに卸している上質なものだけで製造しております。

【原材料】標準和名ごまふぐ(秋田県産)、食塩、酒、トレハロース、調味料(アミノ酸等)

「ふぐ雑炊6個セット」

「ふぐ雑炊6個セット」

秋田県産の天然のショウサイフグとゴマフグ、マフグをブレンドして作った雑炊です。県産フグで作った魚醤をベースにした調味料を使い、フグならではの出汁が効いた雑炊をご堪能できます。また、お米も秋田県産あきたこまちを使用しています。フグは全て漁港から直接仕入れ、料亭やホテルに卸す上質なものを使用しています。

【原材料】米(秋田県産)、標準和名ごまふぐ(秋田県産)、標準和名しょうさいふぐ(秋田県産)、標準和名マフグ(秋田県産)、食塩、調味料(アミノ酸等)

「ふぐ雑炊3個セット」

「ふぐ雑炊3個セット」

秋田県産の天然のショウサイフグとゴマフグ、マフグをブレンドして作った雑炊です。県産フグで作った魚醤をベースにした調味料を使い、フグならではの出汁が効いた雑炊をご堪能できます。また、お米も秋田県産あきたこまちを使用しています。フグは全て漁港から直接仕入れ、料亭やホテルに卸す上質なものを使用しています。

【原材料】米(秋田県産)、標準和名ごまふぐ(秋田県産)、標準和名しょうさいふぐ(秋田県産)、標準和名マフグ(秋田県産)、食塩、調味料(アミノ酸等)

「天然とらふぐお刺身セット」

「天然とらふぐお刺身セット」

天然のトラフグを活〆したものだけを使用しています。放血させたトラフグを除毒した後、熟成させて味を深め、キャス冷凍を施しています。付属する出汁もトラフグのアラを丁寧に煮出したものを使っています。ポン酢ともみじおろしも全て自家製にしたこだわりの商品です。

【原材料】標準和名とらふぐ(刺身、皮、すき身)(秋田県産)、ポン酢(醤油(小麦粉含む)柑橘果汁(橙、夏蜜柑、砂糖、ぶどう糖、食塩))、薬味(小ねぎ、もみじおろし(大根、とうがらし))、焼きふぐひれ(標準和名とらふぐ(秋田県産))、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、着色料(クチナシ色素、赤106)、増粘多糖類、漂白剤(次亜硫酸Na)

「天然とらふぐ鍋セット」

「天然とらふぐ鍋セット」

天然のトラフグを活〆したものだけを使用しています。放血させたトラフグを除毒した後、熟成させて味を深め、キャス冷凍を施し、鍋の材料にしています。付属する出汁もトラフグのアラを丁寧に煮出したものを使っています。ポン酢ともみじおろしも全て自家製にしたこだわりの商品です。

【原材料】標準和名とらふぐ(身、骨(秋田県産))、白菜、水菜、椎茸、豆腐、くず切、ポン酢(醤油(小麦粉含む)柑橘果汁(橙、夏蜜柑、砂糖、ぶどう糖、食塩))、薬味(小ねぎ、もみじおろし(大根、とうがらし))、焼きふぐひれ(標準和名とらふぐ(秋田県産))、焼きふぐひれ(標準和名とらふぐ(秋田県産))、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、着色料(クチナシ色素、赤106)、増粘多糖類、漂白剤(次亜硫酸Na)

「天然とらふぐ鍋と刺身セット」

「天然とらふぐ鍋と刺身セット」

漁港で水揚げされた天然トラフグを丁寧に活〆したものだけを使っています。付属する出汁もトラフグのアラを丁寧に煮出したものを使っています。ポン酢ともみじおろしも全て自家製にしたこだわりの商品です。天然とらふぐ刺身セットと鍋セットを1度に堪能できる人気商品です。

【原材料】標準和名とらふぐ(身、骨、刺身、皮、すき身(秋田県産))、白菜、水菜、椎茸、豆腐、くず切、ポン酢(醤油(小麦粉含む)柑橘果汁(橙、夏蜜柑、砂糖、ぶどう糖、食塩))、薬味(小ねぎ、もみじおろし(大根、とうがらし))、焼きふぐひれ(標準和名とらふぐ(秋田県産))、焼きふぐひれ(標準和名とらふぐ(秋田県産))、酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、着色料(クチナシ色素、赤106)、増粘多糖類、漂白剤(次亜硫酸Na)